Почему тесто получается жестким на пельмени


Почему тесто получается жестким на пельмени 2

Могу посоветовать рецепт теста для вареников. Которым пользуюсь сама.
  • Сначала из муки формируют горку, в ней делают углубление, в которое добавляют соль и воду.
  • Кроме того, ручная лепка может быть трудоемкой, а готовый продукт  неравномерно проваренным.
  • Переходите к лепке (можно не давать ему отстаиваться).
  • Слишком долгое время варки.
  • После закипания воды во второй раз кастрюлю крышкой накрывать не следует до самого окончания приготовления.

Почему при варке пельменей получается жесткое тесто?


Почему тесто получается жестким на пельмени 122

Накрыть крышкой и поставить тушиться, сложить в сотейник, полить молоком.

Почему тесто получается жестким на пельмени 82

Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.

Почему тесто получается жестким на пельмени 45

Фотки нет руки были в тесте..

Почему тесто получается жестким на пельмени 25

Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана.

Почему тесто получается жестким на пельмени 121

В муку засыпать дрожжи, перемешать, добавить соль на кончике ножа.

Почему тесто получается жестким на пельмени 174

Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема..

Почему тесто получается жестким на пельмени 64

Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто.

Почему тесто получается жестким на пельмени 93

Категория, и милее, и вкуснее пирожки у бабушки, и роднее.

Почему тесто на пельмени перестало получаться

  • Сразу же уменьшить огонь до минимума.
  • В ней много клейковины, которая и придает готовому изделию такой красивый цвет, а кроме того, «скрепляет» составляющие и не дает продукту развариваться в кипятке.
  • Подольем ложку растительного масла.
  • Это неплохая основа для чебуреков и беляшей.
  • Для того чтобы побыстрее приготовить обед, можно сделать огонь под кастрюлей максимально большим.
  • Манка никогда не даст тесту развариться, а яйца придадут ему упругость.

27

60

22

11

37

35

166

10

Похожие новости: